Cacau Crioulo em Pó 240g - Souly

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CACAU CRIOULO EM PÓ - SOULY

O Cacau Crioulo em Pó Souly 240g é originário do Peru onde são cultivadas as amêndoas de Cacau da espécie Crioulo – a mais rara e de sabor mais desejado.

 

O cultivo e consumo do cacau tem sua origem nas culturas maia e azteca na região que hoje é o México, assim como na América Central.

 

Nativo de áreas tropicais úmidas ao longo da orla oriental da Cordilheira dos Andes e regiões da Bacia Amazônica, o nosso Cacau Crioulo resulta da agricultura regenerativa (sem uso de pesticidas ou agrotóxicos) de lavouras de cacau nas Comunidades Yanesha do Peru, região de Pasco, na Amazônia Central. Esta cultura é trabalhada sob o sistema agroflorestal Nature Consortium, preparando os campos com material orgânico como sementes de frutas, casca de banana, mandioca, pituco, mamão e pacay e respeitando o bioma local.

 

O Cacau Crioulo é uma variedade de cacau nobre, rara e diferenciada, que representa 1% da produção mundial. É originário de uma árvore delicada que produz um cacau excepcional: ácido, aromático e pouco amargo. Sua amêndoa grande tem sulcos profundos de cor verde ou vermelha e suas favas têm cor clara e ligeiramente violácea.

 

Para entender como é feito o Cacau Crioulo em pó, é importante conhecer como se obtém os demais subprodutos da amêndoa do cacau:

- Licor de Cacau: Resulta de um processo de fricção e calor (temperatura controlada, não superior a 42° C) dos grãos de cacau cru 100% selecionados.

- Manteiga de Cacau: É o resultado da prensagem do licor de cacau, que produz um fluido semi transparente, brilhante e muito viscoso.

- Cacau em Pó: Depois de pressionar o licor de cacau para isolar e retirar a sua manteiga, obtém-se também uma espécie de “bolo de cacau” em forma de pizza. Este bloco prensado é então triturado até virar o mais fino e aromático Cacau em Pó diretamente dos Andes Peruanos.

 

Fonte de fibras e gorduras boas e com teor importante de minerais como magnésio, ferro e enxofre, o Cacau Crioulo apresenta um alto teor de antioxidantes como o resveratrol, conhecido e reverenciado pelos benefícios ao sistema cardiovascular e flavonol, o qual aumenta o fluxo sanguíneo para uma região do cérebro que promove a memória. Contém naturalmente feniletilamina, aminoácido conhecido como o hormônio da paixão, o qual é usado para tratamento de alguns distúrbios como Déficit de Atenção, ansiedade, Mal de Parkinson etc. Possui também teobromina, substância que produz sensação de foco e bem estar.

 

Características do Cacau Crioulo em Pó Souly:

• Cru (RAW), com enzimas e nutrientes preservados
• Puro e 100% natural
• Sabor único e equilibrado
• Vegano
• Livre de Glúten
• Livre de Lactose
• Sem transgênicos
• Fair Farming: Nossos produtos são fruto do Fair Farming que significa Agricultura Justa – generosa com o solo e com o agricultor.

 

Modo de usar: acrescentando o Cacau em Pó Souly em frutas, iogurtes, bolos, tortas, panquecas, sucos e vitaminas.

 

Ingredientes 

Cacau em pó cru.

Não contém glúten. Não contém lactose.

*Conservar em recipiente fechado e protegido da luz, do calor e da umidade.

 

Informação Nutricional

Informação Nutricional   %VD(*)
porção de 20g | 1 colher de sopa | 12 porções    
Valor Energético 60 kcal = 251 kJ 3%
Carboidratos 10g 3%
Proteínas 5,6g 7%
Gorduras Totais 2,2g 4%
Gorduras Saturadas 1,1g 5%
Fibra Alimentar 6g 24%
Sódio 7,6mg 0%

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.
(**) VD não estabelecido.

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